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Les topinambours

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Objectif

Le topinambour est un des rares légumes qui se plante à l'automne. Hubert le jardinier nous montre comment utiliser ces tubercules pour faire votre potager ou votre plantation.

Lorsque l'on plante des topinambours dans son jardin, on devrait savoir que cela est pour longtemps car ils peuvent devenir très envahissants !

Les topinambours se multiplient par les bulbes et les bulbilles qui se forment dans le sol comme des pommes de terre. Vous planterez au printemps et vous verrez rapidement, s'il fait chaud, se développer de grandes hampes florales avec lesquelles, vous pourrez confectionner de beaux bouquets. Dès l'automne, vous récolterez les tubercules.

Regarder la technique d'Hubert en images et les topinambours n'auront plus de secrets pour vous !

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