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Recette espagnole : les Panellets

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Objectif
Découvrez une recette rapide et facile venue d'Espagne : des panellets !

IL VOUS FAUT
Pour 4 personnes :
- 200g de sucre en poudre,
- 200g de poudre d'amandes,
- 100g de pignons de pin,
- 2 œufs,
- 1/2 càc de Vanille bourbon.

ETAPE 1
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

ETAPE 2
Fouetter les blancs pour qu'ils moussent (ne pas les monter en neige).

ETAPE 3
Incorporer le sucre et les amandes aux blancs d'oeufs.

ETAPE 4
Dans un autre récipient, mélanger les jaunes avec 2CS d'eau.

ETAPE 5
Ajouter les pignons de pin.

ETAPE 6
Ajouter au 1er mélange la vanille bourbon.

ETAPE 7
Faire des petites boules de pâte et rouler dans les pignons de pins.

ETAPE 8
Disposer sur une plaque de four.

ETAPE 9
Faire cuire pendant 20min à 220°C.

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